为进一步加强昆区中小学校、幼儿园食品安全监管及新冠病毒疫情、鼠疫疫情防控工作，保障师生的饮食安全，严防食品安全事故发生，12月2日，昆区教育局组织召开大力推进校园食品安全及食堂规范操作培训会。

会上，昆区教育局相关工作负责人强调，要严格落实校（园）长是学校食品安全第一责任人的主体责任制，强化法律意识和风险意识，有效落实食品安全相关法律法规对食品从业人员的工作要求，通过培训切实增强从业人员食品安全法律法规素养和相关知识技能，进一步提升学校食堂食品安全管理水平。做到提高认识，充分认识学校食品安全管理的复杂形势，将食品安全各项工作要求落实到位；健全管理制度，责任到人，有效消除食品安全隐患；强化监督，实施开放化管理。“明厨亮灶”建设要全覆盖落实到位，“校（园）长陪餐制” 要落细落实，让学校食品安全质量提升行动落到实处。同时针对目前全国和内蒙古自治区疫情防控形势，要进一步完善疫情防控工作应急预案、疫情发生演练方案等制度，查漏洞、补短板，严密疫情防控网，保障正常教育教学，维护师生身体健康和生命安全。

昆都仑区市场监督管理局餐饮监管股工作人员生动细致的讲解了《餐饮服务食品安全操作规范》和《学校食品安全和营养健康管理规定》，并结合各种食品安全事件，按餐饮操作流程，从人员晨检、人员健康管理、食品原料的采购和贮存、食品加工制作、添加剂管理、食品留样、备餐与分餐、工器具清洗消毒、餐厨垃圾处置等，进行了详细的说明，并解答了各学校及托幼机构在食品安全管理方面的相关问题。

下一步，昆区教育局将联合有关部门对各学校、幼儿园食堂开展一次全覆盖的食品安全专项检查，提高学校的食品安全管理能力，确保食品安全监管警钟长鸣。