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【就业服务】昆都仑区职工技能提升劳动竞赛 | 暨 庆“七一”餐饮行业职工食品安全知识 与厨艺技能竞赛成功举办
时间:2024-07-16 15:58  来源:昆区政府网  点击量:2613

为深入贯彻落实习近平总书记关于技能人才工作的重要指示精神,大力弘扬精益求精的工匠精神,提高我市餐饮业厨师职业技能水平,激励技能创新,助力我市餐饮行业高质量、高水平发展。6月27日,由昆区总工会昆区人力资源和社会保障局、昆区市场监督管理局主办,昆工路街道办事处承办的“庆‘七一’餐饮行业职工食品安全知识与厨艺技能竞赛”在盛世嘉宴大酒店隆重举办。昆区总工会常务副主席付军义、市人社局职业能力建设科科长李敏锐、昆区人社局局长王素珍、昆区市场监督管理局局长乔艳、昆工路街道办事处党工委书记葛思国、副书记安文婷等领导出席。 

大赛设有中式热菜、冷菜、面点三个比赛项目,包含食品安全理论测试和厨艺展示两个环节,评判组对赛事全程跟进监督,进行现场评分,确保了比赛的公平、公正、公开。比赛开始后,厨师们有条不紊的各自忙碌,洗、切、腌、炸,整个厨房内热火朝天,炒菜声、吆喝声与颠勺声、猛火声交织,香气与热气交融,演绎着人间烟火。作品更是色香俱全,不乏有创意菜品,不仅脆嫩鲜美,也更富有层次感。

38位选手经过激烈角逐,决出一等奖三名、二等奖五名、三等奖七名,现场领导为其颁奖并发放奖金。来自盛世嘉宴酒店的参赛选手刘师傅激动的表示:“我带来的是我的创新菜品,荷包虾饺,以鱼肉为饺皮,口感鲜嫩爽滑。这次比赛给了我一个很好的机会,是对理论知识和实践操作的一次融合检验,可以帮助我提升自己的职业技能。”

此次竞赛的举办,既能让参赛者充分展示自我,进而获得认可,也能促进个人成长、推动经验共享,为我区职工技能提升劳动竞赛打响“第一枪”,为后续活动开展提供成功案例。下一步,我区将加大力度办好职业技能大赛,为广大技能职工搭建展示技艺、亮风采、促成长的平台,激励参赛者提高自身专业技能和知识水平,以赛促优,营造激励人才、尊重人才的社会氛围,打造良好营商环境。